Beneficios de las granjas para cultivo de grillos
El cultivo de grillo, cuenta con amplias ventajas ecológicas, de sustentabilidad y una relación costo beneficio muy atractiva.
Ventajas ecológicas
La producción de proteína de grillo, genera menos de 100 veces la cantidad de CO2 que la producción de res, utiliza de 1800 veces menos agua y requiere una fracción de terreno y no genera deforestación. Entre otras. Ver video.
Ventajas comerciales
Al ser un producto innovador, se encuentra poco explotado de momento y las opciones para su comercialización son muy bastas, desde alimento para piscicultura y mascotas, hasta platillos exóticos, pasando por alimentos de consumo diario como una hamburguesa.
Ventajas alimentarias
El contenido de proteína de grillo es del 70%, siendo el alimento más rico en proteína por el doble o más comparado con otras fuentes de proteínas. AGREGAR MAS
Ventajas competitivas
El mercado de consumo de proteína actualmente se encuentra saturado, con pocas opciones nuevas y todas las amenazas para la salud por el consumo de carne animal. En Internet se encuentra mucha información sobre el consumo de insectos y las personas están aceptando esta opción cada día más. Por lo tanto, al incursionar en este mercado, se prevé un aumento considerable en su nicho.
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